المكونات
٢ كوب طحين
٢ ملعقه نشأ كبيره
ملعقة خميره كبيره
ملعقة سكر كبيره
رشة ملح
واحد كوب وربع ماء دافئ للعجن
طريقة التحضير
خلط جميع المواد مع بعض وتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها ...
استخدام كيس الحلواني لتشكيل الحبات وأنزالها في الزيت ...وقطع الحبات باستخدام المقص او بالايد....
القلي في زيت غزير متوسط الحراره .....
القلي على مرتين حتى تصبح مقرمشه ...
اول مره نص قليه ...نخرجها من الزيت وتركها تبرد ....وإعادتها على الزيت مره أخرى
بعد انتهاء القلي وضعها بالقطر وتقليبها لمدة خمس دقائق
....وضعها في مصفاه لتخلص من القطر الزائد ....
ملاحظه دهن اليد بالزيت أثناء تقطيع الحبات ....