المقادير:
مقادير العجينة:
دقيق - ٣ أكواب
حليب دافئ - كوب
خميرة - ملعقة كبيرة
خل - ملعقة صغيرة
سكر - ٢ ملعقة كبيرة
ملح - ملعقة صغيرة
بايكينج بودر - ملعقة صغيرة
زيت نباتي - ربع كوب
جبن سائل - (حسب الحاجه)
شاورما دجاج - (بواقي)
فلفل مقطع الى مربعات
ريحان او روزماري او زعتر
جبن موزاريلا مبشور
حبة البركة للتزيين
التحضير_والطريقة:
1- في كوب الحليب الدافئ، ذوّبي الخميرة والسكر والخل. أتركيهم ليتخمروا.
2- في وعاء عميق، انخلي الدقيق مع الملح والبايكينج بودر ثم أضيفي الزيت ومزيج الحليب واعجني حتى يصبح لديك عجينة متماسكة. ادهنيها بقليل من الزيت وغطيها واتركيها لتتخمر لحوالي نصف ساعة.
3- في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت، افردي العجينة.
4- لتحضير الحشوة: في مقلاة على النار، اخلطي بواقي شاورما الدجاج مع الفليفلة المقطعة الى مربعات وحبوب الذرة.
5- إدهني العجينة بالجبن السائل ثم وزعي الحشوة على الوجه.
6- وزعي فوق الحشوة الريحان وزيني الوجه بجبنة لموزاريلا المبشورة.
7- أدخلي الفطيرة إلى فرن ساخن مسبقا وضعيها على الرف الأوسط واخبزيها. زيني الوجه بحبة البركة.