المكوّنات
علبة من معكرونة اللازانيا.
أربعة أكواب من جبن الريكوتا.
ربع كوب من جبن البارميزان المبشور.
كوبان من جبن الموزاريلا المبشور.
أربع بيضات.
رشة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم
. تسعمئة غرامٍ من معجون الطماطم.
ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية المشكلة.
طريقة التحضير
اسلقي اللازنيا في كميةٍ مناسبةٍ من الماء المملح مدّةً لا تقلّ عن عشر دقائق. اخلطي جبن الريكوتا،
والبارميزان مع بعضهما البعض. أضيفي البيض، والملح،
والفلفل الأسود، إلى خليط الجبن، وقلبي المكوّنات جيداً. سخني كميةً قليلة من الزيت النباتيّ،
وقلبي الثوم فيه حتى يأخذ اللون الذهبي. أضيفي معجون الطماطم والبهارات الإيطالية، إلى الثوم، وحركي جيداً.
اسكبي نصف كوب من معجون الطاطم في صينية الفرن، ثم ضعي طبقة من اللازانيا، وبعد ذلك طبقة من خليط الجبن،
وغطيها بطبقة أخرى من رقائق اللازنيا. كرري الخطوة السابقة حتّى تنتهي كمية اللازانيا، وخليط الجبن، والطماطم.
انثري جبن الموزاريلا على الوجه، وأدخلي الصينية في فرن حرارته مئة وثمانين درجة مئوية، مدّة لا تقلّ عن خمسة وأربعين دقيقة