1 إجابة واحدة

0 تصويتات
بواسطة (24.7ألف نقاط)
المقادير

1 كيلو جمبرى (ممكن نستخدم اللى حجمه صغير وشكلة مش منتظم)

2 بصله متوسطه

1 كوب رز مغسول و منقوع لمدة ساعتين

6 فصوص ثوم مهروس بقدونس + شبت + كزبرة ( خضرة المحشى المعتادة )

ملح + فلفل اسود + حبه فلفل حار + قليل من الزعتر + فصين حبهان مطحون + نصف معلقه قرفه + ليمونه

الطريقة

نقسم كيلو الجمبرى إلى نصفين

( النصف الأول حجم معقول و النصف الثانى الجمبرى ذات الحبات الصغيرة )

نقوم بفرم الخضرة مع الجزء الثانى الصغير من الجمبرى و الأرز و البصل و الثوم و التوابل تفرم جميعها فى الكبه حتى يتكون لدينا مزيج ناعم ثم نقوم بخلط هذا المزيج مع النصف الآخر (الحجم الكبير) و نعجنهم بايدينا جيداً حتى يتجانسوا و تشكلى أصابع أو كور من الكفته حسب الشكل المطلوب

ثم تحضرى قليل من الدقيق مضاف الية معلقة من النشا وخبز مطحون خشن و تغمسى فيه الكفتة ثم تقليهم فى زيت غزير على حرارة فوق المتوسطة

تقدم مع الأرز و بالهنا و الشفا
مرحباً بكم في موقع اسالني وانا أجاوبك اجابتك عندنا، حيث يمكنك طرح الأسئلة وتلقي الإجابات من أعضاء المجتمع الآخرين. أسئلة سهلة، أسئلة عامة، أسئلة وأجوبة، أسئلة عامة صعبة، أسئلة شخصية، أسئلة دينية، أسئلة مسلية، أسئلة مضحكة

اسئلة متعلقة

...