1 إجابة واحدة

0 تصويتات
بواسطة (24.7ألف نقاط)
المقادير...

- 1 سمكة كبيرة الحجم.

- 3 ملاعق كبيرة زيت.

- 1 حبة ليمون كبيرة الحجم.

- 1 بصلة متوسطة مفرومة

- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم.

- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعماً.

- 3 ملاعق كبيرة أوراق بقدونس مفرومة ناعماً.

- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

- 2 ملعقة صغيرة ملح.

-1ملعقة صغيرة كسبرة جافة

طريقة التحضير

1 - يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، ويُدهن قاع صينية فرن بملعقة كبيرة من الزيت.

2 - يُفتح باطن السمكة بواسطة سكين رفيع وحاد، وتُنظف جيداً من الداخل، ثم تُغسل جيداً بالماء الجارى وتُصفى وتُجفف بورق المطبخ.

3 - يُسكب ½ كمية كلاً من الثوم المفروم والبقدونس والملح والزيت فى وعاء صغير، ثم تُخلط جيداً معاً.

4 - تُشق ظهر السمكة بحرف السكين من الجهتين بخطوط مائلة، وتُعبأ من الداخل بكمية من الخليط، وتُفرك به جيداً من الخارج خاصة بين شقوق من الجهتين.

5 - تُغسل حبة الليمون وتُجفف بورق المطبخ، ثم تُقطع إلى 4 شرائح طولية، وتُرص فى باطن السمكة وفوقها.

6 - تُغطىَّ الصينية بورق الالمنيوم، ثم تترك فى الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تَنضج السمكة على حسب حجمها.

7 - تُغسل حبات الطماطم بالماء الجارى، ثم تُقطع إلى مكعبات صغيرة.

8 - يُسخن المتبقى من الزيت فى مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليها البصل المفروم، ويُقلب لمدة 3 دقائق أو حتى يَصفر لونه ويلين.

9 - يضاف المتبقى من الثوم إلى البصل، ويُقلب به لمدة دقيقة.

10- تُضاف مكعبات الطماطم إلى خليط البصل وتُقلب به، ثم يترك على النار لمدة 3 دقائق أو حتى تَلين.

11- يضاف الفلفل الأسود والمتبقى من البقدونس والملح إلى الخليط، ويُقلب جيداً لمدة دقيقتين أو حتى تَمتزج كل المكونات معاً.

12- يُرفع الخليط من على النار، ويضاف إليه عصير الليمون ويُقلب به جيداً.

13- تُخرج السمكة من الفرن، وتترك مُغطاة لمدة 10 دقائق، ثم تُنقل بحرص إلى صحن التقديم، ويُسكب حولها الخليط وتقدم ساخنة.
مرحباً بكم في موقع اسالني وانا أجاوبك اجابتك عندنا، حيث يمكنك طرح الأسئلة وتلقي الإجابات من أعضاء المجتمع الآخرين. أسئلة سهلة، أسئلة عامة، أسئلة وأجوبة، أسئلة عامة صعبة، أسئلة شخصية، أسئلة دينية، أسئلة مسلية، أسئلة مضحكة

اسئلة متعلقة

...