المقادير على نص كيلو ..
اتنين معلقة توم مفروم
نص كوباية عصير ليمون
نص كوب بقدونس مفروم
معلقة صغيرة كمون
معلقة صغيرة كسبرة ناشفة
شطة حسب الرغبة
ملح وفلفل اسود
▪️الطريقة
بعد ما اكون غسلته وصفيتة كويس اضيف عليه نص كمية التوابل الجافة اللى عندى واقلبوا كويس
فى طاسة سخنة على النار هنضيف كمية من الزيت ولما يسخن كويس ننزل علية بالتوم المفروم
اول مالونة يبقى ابيض وريحته تطلع ننزل عليه بالجندوفلى ونقلب كويس على نار فوق المتوسطة لغاية يبتدى يفتح معايا
هنزل عليه بباقى كمية التوابل ونص كمية البقدونس المفروم واقلبوا لمدة دقيقتين
بعدين انزل بعصير الليمون وباقى كمية البقدونس ونغرفوا فى بولة