طريقة التحضير
قطعي البصل إلى دوائر حطي 3 ملاعق كبيرة من الزيت حطيهم في مقلة و حطيها فوق النار تسخن و من بعد ضعي البصل على النار متوسطة بعد ما شوحت البصل نشيلو من المقلة
روحي حضري اللحم المفروم في وعاء حطي اللحم و البقدونس و الثوم و الملح و الفلفل اسود خلطيهم كامل مع بعض و شكليه اصابع ثم ضعي القليل من الزيت في مقلاة و حطيها فوق النار تسخن و حطي اصابع اللحم و غطيه و من بعد اقلبيه مره على مره و بس تستوي اللحم حطي البصل إلى كونتي شوتيه و فصوص ثوم و وبقدونس مقطع و ملعقة صغيرة فلفل أحمر و ثوم بودرة و فلفل اسود و الكاري هذا توابل تاع اللحم و خلطيهم كامل على النار متوسطة بالنسبة للفلفل اخضر
غسلتو و قطعتو بالسكين على جانب و حطيتلو الملح من الداخل و قليتوا عادي في الزيت و كونت مره على مره نقلبوا و من بعد قطعت البقدونس و الثوم و حطيتهم فوق الفلفل خليتهم غير شوية
بالهنا والشفا.