الطريقه
حله ع النار حطيت معلقتين زيت ونزلت عليهم بمكعبات لحمه لحد ماغيرت لونها وذوت عليها بصله كبيره مبشوره ونص معلقه صغيره توم مفرومه
وطماطم مقطعه مكعبات وشوختهم مع بعض وزود التوابل قرنفل لومى حبهان ورق لورا فلفل اسود عيدان قرفه كركم توابل لحمه كسبره كمون وزود ميه
مغليه وسبت اللحمه لحد ما استوت تلت أربع سوا وبعدين حطيت كوب ونص رز وسبتهم يكملوا سوا مع بعض.